สมัครสมาชิก   log in   ลืมรหัส   เพิ่มภาพ/วิดิโอ   เล่าเรื่องเที่ยว   แนะนำที่กินที่เที่ยว

Google

orther WeB
www.gotwodays.com





ครัวออนใต้:ร้านอาหารเพื่อสุขภาพที่ต้องมาชิม สันกำแพง เชียงใหม่
   เปิดอ่านแล้ว 11,643 ครั้ง


เริ่มต้นจากแรงบันดาลใจ ที่รักในสุขภาพ จึงเกิดเป็น “ครัวออนใต้” ครัวที่เสิร์ฟอาหารจากผลผลิตทางการเกษตรที่ไม่ใช้ปุ๋ยเคมีหรือสารกำจัดวัชพืชใดๆ รวมทั้งเมล็ดพันธุ์ที่ไม่ตัดต่อทางพันธุกรรม เนื้อสัตว์ที่ไม่มีสารเร่งโต เพื่อไม่ให้สารเคมีตกค้างมาถึงผู้บริโภค

หัวใจสำคัญอยู่ที่การเลือกแหล่งที่มาของวัตถุดิบ เราเลือกวัตถุดิบจาก “ออนใต้ฟาร์ม” สวนผักอินทรีย์ที่บูรณการความรู้ ในการทำเกษตรแบบดั้งเดิมและการทำเกษตรแนวใหม่ ตามปรัชญาของพระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัว เราจึงมั่นใจในความปลอดภัย “We grow for Healthy food and Future” เราจะปลูกผักเพื่ออาหารที่ปลอดภัย
และเพื่ออนาคตที่ดีกว่า คือคำมั่นสัญญาที่ ออนใต้ฟาร์ม ได้มอบความไว้วางใจให้เราได้เชื่อมั่นถึงแหล่งที่มาของผักปลอดสารพิษ

จากแปลงสู่จาน ... ครัวออนใต้บริการอาหารพื้นเมือง - อาหารไทย เครื่องดื่มสมุนไพร และกาแฟอินทรีย์ อร่อยถึงเครื่อง แม่ครัวใหญ่ประจำครัวออนใต้ จัดหนักเน้นเรื่องคุณภาพ รสชาติ ความสะอาด




มาถึงนี่ต้องแนะนำกับเมนู ...



แกงแคดอกลิงลาวไก่ : Kengkaae Dok Ling Lao Kai "

หวานเป็นลมขมเป็นยา พืชท้องถิ่นที่จะออกดอกให้ได้กินแค่ช่วงเดือนพ.ย.-ธ.ค.เท่านั้น ด้วยเสน่ห์รสขมติดปลายลิ้น และอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระและใยอาหาร แม่ครัวจากครัวออนใต้บรรจงปรุงพร้อมกับสารพัดผักสดจากแปลงผักออร์แกนิค ครบเครื่องเรื่องพริกแกง ได้แกงแคดอกลิงลาวพร้อมเสิร์ฟ รสชาติเผ็ดร้อนถึงเครื่องแกงแคทางเหนือค่ะ
(Curry Topista flower mix different vegetables with chicken #ready to serve at Ontai kitchen, this seasonal menu only in November and December yummy yum!!!




แก๋งอ่อมปลาหลิม...Keang Oom Pla Limm
!!!โป๊กๆๆ!!! เสียงแม่ครัวตำเครื่องพริกแกงสูตรเด็ดดังสนั่น! แล้วตั้งไฟผัดเครื่องพริกแกงให้กลิ่นหอมเตะจมูก เติมส่วนผสมที่เหลือใส่ลงไปพร้อมปลาช่อนสดๆเนื้อแน่น รอจนเนื้อปลาสุก ปรุงรสด้วยน้ำปลา บีบมะนาวลงไปเพิ่มรสชาติเปรี้ยวจี๊ด แซ่บ จัดจ้าน ถึงใจ น้ำลายสอ ^^...


" แกงอ่อมปลาหลิม (ปลาช่อน)...เมนูต้มยำสไตล์เหนือ...เตรียมลิ้มรสความอร่อย...ถึงรส..ถึงเครื่อง..ด้วยสมุนไพรผักสวนครัวออแกนิคจากออนใต้ฟาร์ม ของเราเอง...เตรียมเสริฟไว้แล้วที่ครัวออนใต้

Northern-style Fish Soup with red curry paste... Delicious!!!" A little trick that's our curry paste which made from organic herbs and spices in our own Ontai Farm. We'll serve so soon at Ontai Kitchen." -.O

 
สาวน้อยเบิกบาน : Sao Noi Paug Ban

น้ำพริกเห็ดหอม...ที่หอมสมชื่อ...เสิร์ฟคู่กับผักสดและผักนึ่งหั่นพอดีคำหลากหลายชนิด คงคุณค่าสารอาหารและวิตามินครบถ้วน...ทั้งอร่อย ทั้งปลอดสาร การันตีโดย แม่ครัวใหญ่และนักโภชนาการประจำฟาร์มเจ้า
Spicy Shiitake Mushroom Paste...An aromatic from mushroom itself and herbs served with variety of fresh and some steamed organic vegetables from our own Ontai Farm. Nutrients, vitamins, and delicious dish.. Our master Chef and Dietician is confirmed
 


ผัดดอกมะรุมเต้าหู้ไข่ :
Stir-fried Moringa Flowers with silk tofu.

ตั้งกระทะเอากระเทียมลงไปเจียวให้หอม...ทอดเต้าหู้ไข่ ใส่ดอกมะรุม เหยาะซีอิ๊วขาวนิด ซอสหอยนางรมหน่อย ผัดคลุกเคล้าให้เข้ากัน โรยหน้าด้วยต้นหอมและพริกไทย...แค่นี้ก็ได้จานอร่อยพร้อมเสิร์ฟแล้วค่า ^0^...ดอกมะรุม มีสรรพคุณ ใช้แก้ไข้หัวลม เป็นยาบำรุง ขับปัสสาวะ ขับน้ำตา ฆ่าเชื้อแบคทีเรีย และป้องกันมะเร็ง



แกงปอยหลวง: Kang Poi Luang !!!
คำถามง่ายๆที่ยากจะหาคำตอบ เย็นนี้กินอะไรดี? หากใครยังนึกไม่ออก...ครัวออนใต้ ขอนำเสนอเมนู...แกงเลียงกุ้งสดค่ะ ^o^...พืชผักสวนครัวออร์แกนิคนานาชนิด เดินร่าเริงเรียงแถวกันมาจากแปลงปลูกกระโดดลงหม้อ...พร้อมกับกุ้งสดๆตัวโตๆกัดเต็มคำ...มาเต็มทั้งประโยชน์เพื่อสุขภาพและรสชาติเข้มข้นถึงเครื่องแกง







เมนูยอดฮิตครัวออนใต้...



#ข้าวผัดปลาทอดสมุนไพร
ข้าวอัญชันสีม่วงสวย ผัดรวมกับสมุนไพรหลากชนิด...อาทิ ตะไคร้ ใบมะกรูด หอมแดง ใบกระเพรา พริกไทยอ่อน พริกขี้หนูทอด แครอท และเม็ดมะม่วงหิมพานต์...ได้ข้าวผัดสมุนไพรสีสวย กลิ่นหอมฉุยเตะจมูก เสิร์ฟกับปลาทอดกรอบนอกนุ่มในร้อนระอุ
 







เต้าหู้สติ๊ก....Tofu Sticks..Vegetarian Menu!!!


ชีวิต!...บางครั้งก็ไม่ต้องจริงจังมากก็ได้...ลองมาทานอะไรเล่นๆ เพลินๆ...เต้าหู้สติ๊ก...มันฝรั่งบดผสมเต้าหู้ถั่วเหลือง คลุกเคล้าด้วยงาสองสีขาว-ดำ...ทอดจนมีสีเหลืองทอง...กรอบบบ...หอมมม...กินเล่นๆแต่ได้ประโยชน์จริงๆ...เมนูนี้ เจ100% นะ
 

กาแฟอินทรีย์ ... 




น้ำดื่มสมุนไพร


บลูไดมอนด์...น้ำอัญชันใบเตย
ดื่มแก้กระหาย ได้ทั้งความชื่นใจ ได้ทั้งสุขภาพดี...ต้านอนุมูลอิสระ บำรุงสายตา บำรุงหัวใจ / Blue dimond...Butterfly pea and Pandan juice...a healthy drink which provide antioxidant, nurture eyesight and heart




สาวเปรี้ยว Sao Preaw !!! 

กีวิ-แคนตาลูป สมูทตี้ : Kiwi-Cantaloupe Smoothie!!
หากท่านใดหลงใหลในความเปรี้ยวนิดๆซ่อนหวานหน่อยๆอย่างลงตัว...อย่าพลาดที่จะสั่งเมนูนี้...กีวีแคนตาลูปสมูธตี้...เหมาะจริงๆสำหรับผู้หญิงเปรี้ยวน่าค้นหา...กีวีสดๆปั่นผสมผสานกับเนื้อแคนตาลูปหวานหอมมมม...สุดยอดคุณค่าวิตามินอี...เต็มที่ด้วยพลังไฟเบอร์
 
น้ำตะไคร้หอมใบเตย...Lemongrass - Pandan Juice!!!
แก้กระหาย คลายร้อน...เครื่องดื่มสมุนไพรสูตรออนใต้ฟาร์ม ผ่านกระบวนการผลิตเฉพาะ...ดม หอมมมกลิ่นตะไคร้...ดื่ม ชื่นใจกลิ่นใบเตย...ประโยชน์คับแก้ว...รสชาติคับแน่นขนาดนี้

 








จากใจครัวออนใต้ ... เราทำพื้นที่ร้านอาหาร ให้เป็นบรรยากาศแบบ “สวน..สนุก”

บริเวณ ร้านเราปลูกพืชออแกนิค โดยใช้เทคโนโลยีอย่างเหมาะสมดำเนินงานเพราะเราเชื่อว่า ใครๆก็ปลูกผักอินทรีย์ได้ นำเสนอแนวคิดการปลูกพืชแบบผสมผสาน เพื่อสร้างระบบนิเวศและไม่ใช้สารเคมีสังเคราะห์ในทุกขั้นตอนการผลิต







Website : www.ontaifarm.com
Facebook : www.facebook.com/ontaifarm
E-mail : ontaiorganicfarm@gmail.com
Telephone : (+66) 053036121
Mobile : (+66) 0932473013
               (+66) 0816723437


เส้นทางสู่ออนใต้ฟาร์ม ครัวออนใต้ ..จากเมืองเชียงใหม่ เริ่มต้นที่แยกรินคำ มาตามเส้นทางซุปเปอร์ไฮเวย์ ให้เลี้ยวซ้ายแยกดอนจั่น ไปตามทางหลวงสาย 1317 ไปตามทางไปนํ้าพุร้อนสันกำแพง เลี้ยวขวาที่ แยกจากถนนเชียงใหม่สันกำแพง (หมายเลข 1317 ตัด 1147) มาทางสนามกอล์ฟอัลไพน์ แต่ให้ตรงเข้าไปอีก ประมาณ 5 กิโลเมตร ออนใต้ฟาร์ม ครัวออนใต้ จะอยูทางซ้ายมือ ก่อนวัดป่าตึงหลวงปู่หล้า ต.ออนใต้ ซึ่งจะมีป้ายบอกเป็นระยะๆ ตลอดทาง... ^______^



ดู ครัวออนใต้ สันกำแพง เชียงใหม่ ในแผนที่ขนาดใหญ่กว่า
ข้อมูล/ภาพประกอบจาก :
  

ท่านยังไม่ได้ online ...กรุณาเข้าสู่ระบบเพื่อร่วมแสดงความคิดเห็น

  ค้นหาที่กินที่เที่ยว

  
ปรับปรุง : 11 ก.ค. 2556 08:38:29 อ่านแล้ว : 4745 ครั้ง ราคาเริ่มต้น : 550 บาท
ปรับปรุง : 17 ต.ค. 2561 12:30:07 อ่านแล้ว : 6524 ครั้ง ราคาเริ่มต้น : 15 บาท
ปรับปรุง : 9 ส.ค. 2556 13:29:09 อ่านแล้ว : 4547 ครั้ง ราคาเริ่มต้น : 299 บาท
ปรับปรุง : 11 ก.ค. 2556 08:39:41 อ่านแล้ว : 5054 ครั้ง ราคาเริ่มต้น : 100 บาท
ดูทั้งหมด